יום העצמאות הפך כבר מזמן להיות יום המנגל הלאומי.
מנגלים בכל פינה ותימרות עשן מכל עבר הפכו להיות חלק מסמלי החג.
אז איך הופכים את חג המנגל הלאומי לחג בריא יותר?
איך לאכול על האש ולא לעלות במשקל?
בכתבה הבאה ריכזתי עבורכם את מיטב הטיפים לארוחת "על האש" בריאה הרבה יותר שלא תפגע לכם בגזרה :)
מנת הבשר:
העדיפו בשר שאינו מעובד כגון פרגיות או חזה. ניתן לשלב אותו בשיפודים ביחד עם ירקות לגיוון הטעמים והמרקמים.
מעדיפים קבב ונקניקיות? מצוין! אל תקנו את המוצרים המוכנים שנמכרים בחנויות אלא הכינו אותם בבית מבשר בקר רזה (מספר 5 או 6) טחון ללא תוספת שומן. באופן כללי מומלץ להפחית בצריכת בשר מעובד (נקניקיות, המבורגר, וקבב שנקנו מוכנים) מכיוון שהוא קשור בהעלאת התחלואה לסרטן.
השתדלו להימנע מאיברים פנימיים (כגון לבבות, מח, כבד, טחול וכו') שעשירים בשומן רווי וכולסטרול וקשורים עם העלאת תחלואת כלי דם ולב.
לא חייבים לאכול רק בשר על האש! דגים על האש הם גיוון טעים ובריא במיוחד לארוחת יום העצמאות והם מהווים מנה נפלאה של חומצות שומן אומגה 3 לתפריט שלנו.
ירקות:
אכילה של ארוחה "על האש" היא הזדמנות נפלאה להנות ממגוון רחב של סלטים מירקות טריים.
הירקות מספקים לנו שפע של ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, פיגמנטים צמחיים ונוגדי חמצון שחשובים במיוחד בארוחה כזאת כי הם יעכבו תהליכים חמצוניים שנוצרים בבשר על האש ויפחיתו את הנזק הבריאותי שלו.
ירקות צלויים על האש הם תוספת נפלאה לארוחה. הם מאפשרים לנו לקבל מהירקות טעמים שונים ומרקמים מעניינים שלא נמצאים בירקות הטריים.
סלטים:
סלטים קנויים מכילים כימיקלים מיותרים: חומרים משמרים, מייצבים וכו' ושמנים שאינם בריאים. העדיפו סלטים ביתיים.
הנה כמה דוגמאות לסלטים קלים שתוכלו להכין בבית או בפיקניק בכמה דקות:
במקום לקנות סלט טחינה מוכן ניתן להכין בבית בקלות סלט טחינה מטחינה גולמית משומשום מלא שעשירה יותר בסידן, בברזל ובסיבים תזונתיים.
במקום לקנות סלט חומוס תוכלו למצוא בלחיצה על הכפתור למטה מתכון נפלא באתר שלי לחומוס מפתיע במיוחד מעדשים כתומות.
במקום לקנות סלט מוכן של חציל במיונז תוכלו לצלות על המנגל חציל שלם ולערבב את התוכן שלו עם שמן זית, שום ומלח או עם טחינה משומשום מלא.
פיתות:
ניתן להשיג בכל מקום פיתות מקמח כוסמין מלא שעשירות בויטמינים, במינרלים ובסיבים תזונתיים ותורמות לתחושת שובע - הן עדיפות בהרבה על פני פיתות מקמח לבן.
רגע...בעצם אתם חייבים לאכול פיתה? לא בטוח כשיש שפע כל כך גדול של ירקות - אל תלכו על האוטומט אלא תחליטו בעצמכם:)
הילדים מבקשים ציפס?
הפתיעו אותם והכינו בבית תפוחי אדמה עטופים בנייר אלומיניום שאותם תוכלו להכניס לתוך הגחלים ולהכין תפוחי אדמה "כמו במדורה".
שתיה:
שתו מים! אין המלצה טובה מזאת לאורח חיים בריא.
מדינת ישראל נמצאת במקום הראשון בעולם בצריכת סוכר ומובילה במקומות הראשונים גם בצריכת ממתיקים מלאכותיים, וכל אלה בגלל הצריכה המופרזת של המשקאות הקלים והדיאטטים. גם סוכר וגם ממתיקים מלאכותיים קשורים באופן ישיר לעלייה בתחלואה ובהשמנה.
למדו להנות ממים.
ניתן לגוון את המים על ידי מגוון תוספות מרעננות כמו: פלחי לימון, פלחי תפוז, נענע, מלפפונים וכיו"ב.
ומה כדאי לאכול אחרי הארוחה?
במקום לנשנש פיצוחים שעשירים מאד במלח, בשומן ובקלוריות עדיף לקנח במגוון פירות העונה. הקיץ כבר כאן ואיתו פירות הקיץ האהובים והמוכרים לנו.
רוצים להכין עוגה בריאה וטעימה? באתר שלי תוכלו למצוא שפע של מתכונים מתאימים.
יום עצמאות בריא ושמח!
הכותבת היא צביה דיאטנית קלינית, מרצה בכירה ומנחת סדנאות "החוויה שבהרזיה" לירידה במשקל ולאורח חיים בריא 26 שנים
לפרטים, הרשמה והצטרפות לאתגר 21 יום החוויה שבהרזיה לחצו כאן
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים, טיפים, מתכונים ועוד שלל הפתעות: